アップルシナモンマフィン
altea @cook_42924211
簡単、ずぼらに、大雑把に！でもほくほく、
ずっしりした素朴なマフィンの味がします。
このレシピの生い立ち
マフィン研究の中、なんとなくこのやり方で作ってみたら、簡単だし美味しかった。
アップルシナモンマフィン
簡単、ずぼらに、大雑把に！でもほくほく、
ずっしりした素朴なマフィンの味がします。
このレシピの生い立ち
マフィン研究の中、なんとなくこのやり方で作ってみたら、簡単だし美味しかった。
作り方
- 1
りんごを切り、塩水に１分ほどつけたものを細かく切る。その上から黒砂糖、シナモンをふりかけ、ラップをしてレンジで２分。
-
- 2
たまごをときほぐし、１にふりかけ、きべらでまぜる。
-
- 3
ボウルに、バター、薄力粉、ベーキングパウダーを全部入れ、きべらでざくざくまぜる。
粉がだまだまになってきたら、牛乳を加え、まぜる。（大雑把でOK） - 4
３に２を加え、よく混ぜる。粉とリンゴが良く混ざるように、しっかりと混ぜる。
-
- 5
マフィン型に４を入れる。（３の生地はかなりねっとりとした固い感じの生地です。）
-
- 6
１８０度のオーブンで３０分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
だまを気にせず、ざっくり混ぜるのがいいみたいです。
たまごは、粉のほうに入れるのではなく、リンゴのほうに混ぜると、粉に入れたとき分離しにくい。
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