ごまだし卵のっけのそばめし♪

Name: ごまだし卵のっけのそばめし♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華そば １袋; ご飯 １合分; ☆ごぼ天（肉などでも） １枚; ☆キャベツ １～２枚; ☆たまねぎ 1/2個; ☆にんじん ３ｃｍ; おたふくソース 大さじ３; ウスターソース 大さじ１・５; 卵 ２個; ★ごま 大さじ３; ★醤油 小さじ１; ★みりん 小さじ１; ★だし汁 割った卵の殻半分×２

twin-twin @cook_73795207

そば飯にゴマ入りの出汁入り半熟卵焼きをのせて食べたらおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでお弁当をつくってたら、できました。

ごまだし卵のっけのそばめし♪

twin-twin @cook_73795207

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材料

２人分

中華そば１袋
ご飯１合分
☆ごぼ天（肉などでも）１枚
☆キャベツ１～２枚
☆たまねぎ 1/2個
☆にんじん３ｃｍ
おたふくソース大さじ３
ウスターソース大さじ１・５
卵２個
★ごま大さじ３
★醤油小さじ１
★みりん小さじ１
★だし汁割った卵の殻半分×２

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作り方

1

☆そばめし☆
肉、野菜はみじん切りにし、麺は１ｃｍくらいにきっておく。
ご飯は炊きたてか、レンジであっためておく。
2

肉、野菜を炒め、火がとおったら麺を入れて炒める。
いったん火をとめて、ご飯も入れたら、おたふくソースを全体によく混ぜる。
3

ソースが混ざったらもう一度火にかけ、全体に軽く火がまわったら、鍋肌からウスターソースを回しかけてできあがり。（ウスターソースがちょっと焦げると香ばしいです＾＾）
4

★ごまだし卵★
卵を割りほぐし、ゴマ、醤油、みりん、だし汁を加えてよく混ぜる。
5

ごま油を薄く伸ばしたフライパンを火にかけ、４を一気にいれてお箸でくるくるかき混ぜる。
6

フライパン側の卵が固まったら半熟で火を止めて、そば飯の上に盛ったらできあがり。