ホワイトビーンズディップ
ＰＳ・ＭＯＭ @cook_42923992
パーティ・アペタイザーに！
ビールにもワインにも合います。
このレシピの生い立ち
とあるイタリアンレストランの前菜ででてきたものが美味しくって、自分なりに再現です。
ホワイトビーンズディップ
パーティ・アペタイザーに！
ビールにもワインにも合います。
このレシピの生い立ち
とあるイタリアンレストランの前菜ででてきたものが美味しくって、自分なりに再現です。
作り方
- 1
＜下準備＞
ニンニクとエシャロットはみじん切りにしておく。
ホワイトビーンズは缶から出して軽く水洗いして水気を切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、エシャロットとニンニクを炒め、香りがしてきたらホワイトビーンズを加え、タイム・水・塩・胡椒を入れて水分がなくなるまで煮炒める。
- 3
2をフードプロセッサーに入れて、レモンジュース・カイエンヌペッパーを入れてなめらかなペースト状にして出来上がり。
コツ・ポイント
そのままクラッカーで食べても美味しいし、写真のようにバゲットのトーストにのせてパルメジャーノレッジャーノと一緒に食べても。
タヒニが無ければ入れなくてもいいです。
エシャロットが無ければ小さめの玉ねぎ半分くらいで代用して下さい。
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