卵と砂糖を混ぜ，湯煎にかける。もったりするまで泡立てる。

生クリームを８分立てくらいに泡立てる。

①と②を，あわせ混ぜる。

ふるった小麦粉とココアを，③とあわせる。
型に,バターを塗り，生地を流す。

栗をのせ，１８０℃のオーブンで１５分焼く。

さめたら，粉砂糖をかける。