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爽やか☆ゆで卵とプラムのサラダ
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爽やか☆ゆで卵とプラムのサラダ-レシピのメイン写真

爽やか☆ゆで卵とプラムのサラダ

のりとる
のりとる @cook_42924157

 プラムがほんのり甘くてマイルドなサラダです。夏だな~と感じる爽やかさ!
 ちょっと酸味が強いなーというプラムも皮を剥いて使うとやさしいお味です。
このレシピの生い立ち
 産直でたくさんプラムを買ったので、サラダに入れてみました。旦那さんがクックに載せたら、と言ってくれた料理です。

 プラムがほんのり甘くてマイルドなサラダです。夏だな~と感じる爽やかさ!
 ちょっと酸味が強いなーというプラムも皮を剥いて使うとやさしいお味です。
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のりとる
のりとる @cook_42924157

 プラムがほんのり甘くてマイルドなサラダです。夏だな~と感じる爽やかさ!
 ちょっと酸味が強いなーというプラムも皮を剥いて使うとやさしいお味です。
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 産直でたくさんプラムを買ったので、サラダに入れてみました。旦那さんがクックに載せたら、と言ってくれた料理です。

 プラムがほんのり甘くてマイルドなサラダです。夏だな~と感じる爽やかさ!
 ちょっと酸味が強いなーというプラムも皮を剥いて使うとやさしいお味です。
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • プラム(大石中生) 1個
  • トマト 1/2個
  • フレンチドレッシング 適宜
  • マヨネーズ 少々
  • 粒胡椒 少々
  • 生バジル 1枚
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作ります。卵2個は水から15分ゆで、殻を剥いて冷やします。

  2. 2

    プラムは皮を剥き、一口大に切ります。トマトと冷やしたゆで卵も一口大にします。トマトの種はとります。(私は卵はくし切りに、トマトとプラムはくし切りした物を真ん中で半分にしました)

  3. 3

    ボールにプラム、トマト、ゆで卵を入れ、生バジルを手で細かく千切って加えます。これをフレンチドレッシングとマヨネーズで合えます。
    最後に粒胡椒を加えて出来上がり!(塩気はドレッシング、マヨでまかないますが、足りなければ入れて下さい)

コツ・ポイント

 プラムは白い果肉のタイプ(大石プラム、ネクタリン等)が良いかな~。
 マヨネーズはクリーミーさを出すために入れるので少しで良いです。マヨ味が勝たないように入れてね。写真はマヨが少し多かったかな。

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のりとる
のりとる @cook_42924157
2005/08/10 06:03に公開
大人2人、中学生の息子の食卓です。食いしん坊で、キッチンで過ごすのが好きです。なのに…野菜、お肉「いらな~い!」。手作りお菓子よりスナック菓子大好き…。ほぼ炭水化物で生きている息子に手を焼いています。というかすでに諦め気味…。ほぼ開店休業状態ですが、つくれぽをいただくなど、とてもありがたく嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ トマト 卵 フレッシュバジル プラム

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