スイカは実を厚めに残して皮をそぎ切り、皮の外側も切る。（写真は手順７のコースターをつくるため固まりのまま皮を切ってます）ゼラチンがふやかすタイプのものなら、ゼラチンの説明どおりにふやかしておく。

実は種を取りながら１・５ｃｍのサイコロに切り、そのうちの3/4を平たいお皿に入れてコーラ１００ｍｌに浸けラップをして冷蔵庫に入れておく。1/4は小鍋に入れる。皮も１・５ｃｍのサイコロに切る。

コーラ１００ｃｃとサイコロに切った皮、実の1/4を鍋に入れ弱～中火にかけ、蓋をして皮が透き通るまで煮る。（10分くらい・皮はコリコリ感が残るくらいがおいしいです）

３の火を止めたらゼラチンをいれよく溶かし、２で冷やしておいた「コーラ浸しスイカ」も入れよく混ぜる。（浸してたコーラも一緒に入れてください）

４をゼリーの器に小分けにしたら、コーラ３００ｍｌを（１個に６０ｍｌくらい）泡立てないよう静かに注いでさっと混ぜ、注いだ分からラップでぴったり蓋をしていく。（ラップはゼリーの上面に乗せて下さい）

*おまけ* 外皮を好きな形に切ってコースターにしてみました。使用後洗って冷蔵庫で保管すれば何度か使えます。