ビーンズ☆サラダ

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Candle @cook_58085181

 暑い日のお食事にさっぱりのサラダはおいしく感じます。
このレシピの生い立ち
 豆がたくさんあまっていたので・・・。

ビーンズ☆サラダ

 暑い日のお食事にさっぱりのサラダはおいしく感じます。
このレシピの生い立ち
 豆がたくさんあまっていたので・・・。

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材料

2人分
  1. 大豆 片手に一杯
  2. キドニービーンズ 片手に一杯
  3. セロリ 小2本
  4. キュウリ 4分の1
  5. チェリートマト 5粒位
  6. 玉ねぎ 4分の1個
  7. ☆ワインビネガー 大5
  8. ☆蜂蜜 小1
  9. ☆EVオリーブ 大7
  10. ☆ディジョンマスタード 小2分の1
  11. ☆塩 少々
  12. ☆コショウ 少々

作り方

  1. 1

     豆類は乾燥の場合、作る前の晩にタップリの水につけておく。
     なべに豆類をいれ最初に沸騰したらお湯を捨てもう一度タップリのお水に豆類がやわらかくなるまで煮る。

  2. 2

     セロリ・キュウリはスライスに。チェリートマトは大きいようなら4分の1にきる。玉ねぎは微塵切り。

  3. 3

     ボールに☆のマークを入れよく混ぜておく。

  4. 4

     3に野菜・豆類を入れて冷蔵庫で少し冷やして出来上がり!!

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

 ドレッシングの分量はちょっと適当だったのでお好みで加減してください!! 
 豆は缶詰でもOKです。

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アメリカ東海岸在住です!こちらで手に入る限られた材料で毎日のおいしい食事作りをしています♪
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