パン粉をつくります。
食パンなどの耳の部分を切り、白い部分だけを用意します。それをフードプロセッサーで細かくします。出来上がり！！

　トマトを横半分に切り、中の種を取り除き軽く絞ります。塩・コショウをキモチしておきます。
　オーブン２００℃に暖めておきます。

　生のハーブを使う場合は全部微塵きりに、にんにく・小ねぎも微塵きり。

　３とパン粉を良く混ぜ、２のトマトに入れます。大２位残しておきます。
　パン粉の上にチーズをのせます。

　オーブンにいれ、途中チーズが溶けてきたところで残りのパン粉をのせて再びオーブンにいれ焦げ目がつくまで焼いてできあがり。