ソルガムきび粒で牡蠣チャウダーソルゴット
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
ミネラル、食物繊維、レジスタントスターチなど嬉しい栄養素が摂れるソルガムきびのソルゴット（リゾット風）生米のかわりに！
このレシピの生い立ち
エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
～ソルガムきびでヘルシー&ビューティー～ のレシピ
https://sorghum.jp/ericaangyal/beauty/column2202/
ソルガムきび粒で牡蠣チャウダーソルゴット
ミネラル、食物繊維、レジスタントスターチなど嬉しい栄養素が摂れるソルガムきびのソルゴット（リゾット風）生米のかわりに！
このレシピの生い立ち
エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
～ソルガムきびでヘルシー&ビューティー～ のレシピ
https://sorghum.jp/ericaangyal/beauty/column2202/
作り方
- 1
＜下準備＞
玉ねぎと人参は１cm角に切る。まいたけはほぐす。ブロッコリーは塩ゆでにし粗く刻む。牡蠣は塩水で振り洗いする -
- 2
ホワイトソルガム粒を茹でる。
ゆで方のレシピID : 21591168
- 3
鍋にエキストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎと人参を炒める。
- 4
まいたけを加え、白ワインと水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
チーズを加え塩胡椒で味を整える。
- 6
アメリカ産ホワイトソルガム粒。富澤商店やネットで購入できます。玄米より食べやすく食物繊維も含有。
-
コツ・ポイント
ホワイトソルガム粒の量はお好みで調整してください。多めに茹でて冷凍保存しておくのがおすすめ。必要な時に使いたい分だけパパッと使えて便利です。
冷凍方法https://sorghum.jp/recipe_usgc_16.html
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
もっと読む 似たレシピ
-
-
ホワイトソルガムきびのヘルシーおにぎり ホワイトソルガムきびのヘルシーおにぎり
玄米と大豆とひじきを一緒に炊くだけ。様々な栄養素が手軽に摂れるのがポイントです。タンパク質やミネラルもたっぷりです。
-
ホワイトソルガムきびの甘酒（プレーン） ホワイトソルガムきびの甘酒（プレーン）
白米ごはんのかわりに食物繊維やミネラルを含むソルガムきびで甘酒を手作りして、美腸・美肌・健康アップを目指しませんか？ -
-
グルテンフリー ソルガムきび玄米おにぎり グルテンフリー ソルガムきび玄米おにぎり
栄養バランスが抜群！カラダにソルガムきび粒や玄米をブレンドした、からだに優しいおにぎり -
食物繊維◎ホワイトソルガム雑穀ご飯 食物繊維◎ホワイトソルガム雑穀ご飯
白米にソルガムきび粒を入れるだけで食物繊維やミネラルアップ。雑穀が苦手な方にも食べやすい雑穀入りご飯です。 -
-
グルテンフリー ソルガムきびサラダ グルテンフリー ソルガムきびサラダ
茹でたソルガムきびの食感が楽しめる「ソルガムきびのサラダ」。アーモンド、ラズベリー、ソルガムきびの食感のバランスが絶妙! -
-
炊飯器で牡蠣ともち麦！栄養満点炊き込み飯 炊飯器で牡蠣ともち麦！栄養満点炊き込み飯
おかず要らず？ご飯ススム☆〜（ゝ。∂）もち麦の成分“大麦β-グルカン“(食物繊維)でカラダ喜ぶ栄養素丸ごと頂きま〜す
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22625520
