茎わかめのキッシュ
るる子 @cook_42936373
茎わかめと長ネギを使ったちょっぴり和風キッシュ。娘は、ほうれん草のキッシュだとだまされてくれました。ごぼうを炒めて入れることでコクがでます♫
このレシピの生い立ち
頂き物の茎わかめがたくさんあるので、いつもの煮物とは違う食べ方を考えてみました。
茎わかめのキッシュ
茎わかめと長ネギを使ったちょっぴり和風キッシュ。娘は、ほうれん草のキッシュだとだまされてくれました。ごぼうを炒めて入れることでコクがでます♫
このレシピの生い立ち
頂き物の茎わかめがたくさんあるので、いつもの煮物とは違う食べ方を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ID:22623871を参考にしてパイ皮を作っておく。
200℃のオーブンで15分くらいから焼きしておく。 - 2
茎わかめは、3〜4度水を換えながら塩抜きする。長ネギは、縦に切り、5ｍｍ角に切っておく。
ごぼうは皮を剥かずに笹がき。 - 3
植物油少々で、ごぼう、長ネギ、茎わかめの順で炒めて、さましておく。
☆ごぼうは香りがでるまでよく炒める。 - 4
１のパイ皮に3の中身を入れる。
卵を溶きほぐし、粉チーズとピザ用チーズ、豆乳を混ぜ、パイに注ぎ入れる。 - 5
200℃くらいのオーブンでたまごが固まり、きれいな焼き色が付けば出来上がり。
コツ・ポイント
茎わかめがかなり塩辛いので、塩は入れませんでしたが、味を見て追加してください。塩抜きの加減でかなり味に違いが出ます。豆乳の量が少ないのですぐ固まります。パイ皮（ID:22623871）は雑穀入りですが、小麦粉だけでO.K.です。
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