牛肉と菜の花のオイスターソース炒め

Name: 牛肉と菜の花のオイスターソース炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り（切り落とし）肉 200～300g; ☆下味用酒 大さじ1; ☆下味用塩 小さじ1/3; ☆下味用片栗粉 大さじ1; 菜の花 1束; エリンギ 1パック; たまねぎ 小1個; ○水 50cc; ○オイスターソース 大さじ1; ○酒 大さじ1; ○しょうゆ 小さじ1; ○砂糖 小さじ1; ○ごま油 小さじ1/2; にんにく薄切り 1かけ分

ぽくちゃん @cook_58128566

甘辛いオイスターソース味の牛肉は、育ち盛りの大好物♪旬の菜の花と合わせましたがほうれんそう、ブロッコリーでもおいしい♪
このレシピの生い立ち
牛肉の甘辛おかずにいろどりがほしかったので菜の花を入れました。エリンギも歯ざわりが好きなのでいれてみました。

牛肉と菜の花のオイスターソース炒め

ぽくちゃん @cook_58128566

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

牛薄切り（切り落とし）肉 200～300g
☆下味用酒大さじ1
☆下味用塩小さじ1/3
☆下味用片栗粉大さじ1
菜の花 1束
エリンギ 1パック
たまねぎ小1個
○水 50cc
○オイスターソース大さじ1
○酒大さじ1
○しょうゆ小さじ1
○砂糖小さじ1
○ごま油小さじ1/2
にんにく薄切り 1かけ分

保存済み

レシピを保存

作り方

1

牛肉と☆の下味調味料を合わせておく
○の調味料を合わせておくエリンギ・たまねぎは薄切りにしておく
菜の花は5cmに切って、よく熱した鍋に水を少量入れて、じゅっと蒸発したら菜の花を入れ蓋をして中火で色よく蒸しゆでにする。
2

フライパンに大さじ１の油（記載外）を熱し、にんにくを炒めて香りが出たらたまねぎをいためる。
しんなりしたら牛肉を色が変わるまでいためる。
エリンギと○の合わせ調味料を入れたら蓋をしてエリンギがしんなりするまで弱火で煮る。
3

菜の花を入れてさっと混ぜたらできあがり☆☆☆