牛肉と菜の花のオイスターソース炒め
ぽくちゃん @cook_58128566
甘辛いオイスターソース味の牛肉は、育ち盛りの大好物♪旬の菜の花と合わせましたがほうれんそう、ブロッコリーでもおいしい♪
このレシピの生い立ち
牛肉の甘辛おかずにいろどりがほしかったので菜の花を入れました。エリンギも歯ざわりが好きなのでいれてみました。
牛肉と菜の花のオイスターソース炒め
甘辛いオイスターソース味の牛肉は、育ち盛りの大好物♪旬の菜の花と合わせましたがほうれんそう、ブロッコリーでもおいしい♪
このレシピの生い立ち
牛肉の甘辛おかずにいろどりがほしかったので菜の花を入れました。エリンギも歯ざわりが好きなのでいれてみました。
作り方
- 1
牛肉と☆の下味調味料を合わせておく
○の調味料を合わせておく エリンギ・たまねぎは薄切りにしておく
菜の花は5cmに切って、よく熱した鍋に水を少量入れて、じゅっと蒸発したら菜の花を入れ蓋をして中火で色よく蒸しゆでにする。
- 2
フライパンに大さじ１の油（記載外）を熱し、にんにくを炒めて香りが出たらたまねぎをいためる。
しんなりしたら牛肉を色が変わるまでいためる。
エリンギと○の合わせ調味料を入れたら蓋をしてエリンギがしんなりするまで弱火で煮る。
- 3
菜の花を入れてさっと混ぜたらできあがり☆☆☆
コツ・ポイント
菜の花は最後に入れましょう。ほうれんそう、ブロッコリーでも同じ手順がおいしいです。
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