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大根のシャキッと煮
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大根のシャキッと煮-レシピのメイン写真

大根のシャキッと煮

たかちゃんマン
たかちゃんマン @cook_73835699

大根の煮物をちょっとしゃきしゃきの食感に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
忙しいときでも大根の煮物風がすぐできます。このしゃきしゃき感がやめられません。

大根の煮物をちょっとしゃきしゃきの食感に仕上げてみました。
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大根のシャキッと煮

たかちゃんマン
たかちゃんマン @cook_73835699

大根の煮物をちょっとしゃきしゃきの食感に仕上げてみました。
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材料

4人
  • 大根 10㌢輪
  • あげ 2枚
  • わかめ 適宜
  • 中華だし(ウエイパー) 大さじ1
  • 醤油 少々
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は5センチに切り5ミリの棒に切る。
    あげは食べやすい大きさ。
    わかめは戻しておく。

  2. 2

    フライパンにバターをしき大根を炒める。
    大根は半透明になり少々焼き色が付くように炒める。

  3. 3

    あげも入れ炒めあわせたら、水(50CCほど)と中華だしを入れて炒め煮にする。

  4. 4

    最後わかめを入れ香りつけで醤油を鍋肌から入れる。

コツ・ポイント

大根を焼き色が付く程度に炒める。煮込みすぎると柔らかくなってしまいます。しゃきしゃjきした歯ごたえが大事!

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たかちゃんマン
たかちゃんマン @cook_73835699
2007/04/27 05:21に公開
体育会系の大食いの娘のお弁当を毎日アップしていきたいです。見てね~~~(^_^)vほかに会社員の旦那!高校3年生の長男!のお弁当も作ってます。我が家は、バスケばかりやっている三人の子供!ドラゴンズ命の主人!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ワカメ バター あげ

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