すごくおいしい!クリームチーズパウンド2種

クリームチーズをたっぷり使ったこくのあるパウンドです^^半分にブルーポピーシードを加えて、違った食感を楽しみます^^
このレシピの生い立ち
どこのお店か忘れてしまいましたが、こんなパウンドを食べたことを思い出して作ってみました^^そこのはもっともっとスウィートだった気がする(^^;
すごくおいしい!クリームチーズパウンド2種
クリームチーズをたっぷり使ったこくのあるパウンドです^^半分にブルーポピーシードを加えて、違った食感を楽しみます^^
このレシピの生い立ち
どこのお店か忘れてしまいましたが、こんなパウンドを食べたことを思い出して作ってみました^^そこのはもっともっとスウィートだった気がする(^^;
作り方
- 1
クリームチーズとバターは室温に戻しておく。粉類は合わせてふるっておく。たまごは卵黄と卵白に分けておく。オーブンを170度に熱しておく。
- 2
FPにバターとクリームチーズを入れてよく攪拌し、砂糖を加えてよ~~~く混ぜる。回すうちに音が変わるところまでしっかりと^^
- 3
卵黄を加え更によ~~~~~く混ぜる。壁をきれいにしながらしっかりと混ぜていく。
- 4
卵白と砂糖30gでしっかりとしたメレンゲを作る。「すごくいいかも^^パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID:17368120)」を参考にしてください^^半量をFPに入れて軽く混ぜ、メレンゲのボウルに移して泡をつぶし過ぎないように混ぜる。
- 5
粉を半分ずつ加え、さっくりと混ぜていく。半量を型に流す。
- 6
残った半量の生地にブルーポピーシードを加え、全体になじむよう軽く混ぜ合わせる。
- 7
型に流し、タオルなどの上でトントンと均す。
- 8
170度で30~40分焼いて出来上がり。型のまま粗熱を取り、冷めたらひっくり返して冷ます。
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