すごくおいしい!クリームチーズパウンド2種

artemis
artemis @cook_40016029

クリームチーズをたっぷり使ったこくのあるパウンドです^^半分にブルーポピーシードを加えて、違った食感を楽しみます^^

このレシピの生い立ち
どこのお店か忘れてしまいましたが、こんなパウンドを食べたことを思い出して作ってみました^^そこのはもっともっとスウィートだった気がする(^^;

すごくおいしい!クリームチーズパウンド2種

クリームチーズをたっぷり使ったこくのあるパウンドです^^半分にブルーポピーシードを加えて、違った食感を楽しみます^^

このレシピの生い立ち
どこのお店か忘れてしまいましたが、こんなパウンドを食べたことを思い出して作ってみました^^そこのはもっともっとスウィートだった気がする(^^;

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材料

8人分くらい
  1. クリームチーズ 200g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 130g(100gと30g)
  4. 薄力粉 100g
  5. コーンスターチ 100g
  6. BP 4g
  7. たまご 3個
  8. ブルーポピーシード 適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズとバターは室温に戻しておく。粉類は合わせてふるっておく。たまごは卵黄と卵白に分けておく。オーブンを170度に熱しておく。

  2. 2

    FPにバターとクリームチーズを入れてよく攪拌し、砂糖を加えてよ~~~く混ぜる。回すうちに音が変わるところまでしっかりと^^

  3. 3

    卵黄を加え更によ~~~~~く混ぜる。壁をきれいにしながらしっかりと混ぜていく。

  4. 4

    卵白と砂糖30gでしっかりとしたメレンゲを作る。「すごくいいかも^^パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID:17368120)」を参考にしてください^^半量をFPに入れて軽く混ぜ、メレンゲのボウルに移して泡をつぶし過ぎないように混ぜる。

  5. 5

    粉を半分ずつ加え、さっくりと混ぜていく。半量を型に流す。

  6. 6

    残った半量の生地にブルーポピーシードを加え、全体になじむよう軽く混ぜ合わせる。

  7. 7

    型に流し、タオルなどの上でトントンと均す。

  8. 8

    170度で30~40分焼いて出来上がり。型のまま粗熱を取り、冷めたらひっくり返して冷ます。

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artemis
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現在、夫と猫2匹と犬2匹の6人暮らし。仕事を持つ兼業主婦12年生。最近になって、目分量ができるようになりましたσ(^_^;)
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