袋にきゅうりを入れて麺棒などで叩ききゅうりにし、ゴマ油、塩をまぶしておいておく。

ごぼうは千切りにして、切ったものから酢水に漬けておく。
にんじんも細すぎない千切り。

鍋にお湯を沸かしてゴボウを茹でる。１分後にんじんも投入。
更に１分茹でる。

茹で上がったら湯を切りめんつゆをまぶす。そのまま冷凍庫で３～５分冷やす。
凍らないように注意笑

冷えたら、漬けておいたきゅうりとマヨネーズ、ゴマを合わせ完成☆