◆おせち2003(レシピじゃないよ)◆

日記にも書いたけど、2003年度のおせちを記念に載せておきます。カメラ付きケータイで撮ったから画質が微妙すぎてごめんなたい。えへ。お重がどこに封印されてるのかわからなかったので大皿に盛りました。
このレシピの生い立ち
日記に紹介したのとほぼ同じ内容なんですが、写真を残しておきたかったので。
◆おせち2003(レシピじゃないよ)◆
日記にも書いたけど、2003年度のおせちを記念に載せておきます。カメラ付きケータイで撮ったから画質が微妙すぎてごめんなたい。えへ。お重がどこに封印されてるのかわからなかったので大皿に盛りました。
このレシピの生い立ち
日記に紹介したのとほぼ同じ内容なんですが、写真を残しておきたかったので。
作り方
- 1
黒豆赤ワインシロップ漬け(写真上)
また赤ワインシリーズなんだね。初めての黒豆です。写真の写り悪くて悲しい。
赤ワインにうっとり。 - 2
伊達巻(写真右)
卵焼きみたいに写ってるのがそうであります。去年より上手く出来たvv - 3
柿なます(写真上)
調理実習で習って以来大好き。ゆずの入れ物にいれてます。これに入ってるだけですごい料理に見えますね。 - 4
松風焼き(写真中央らへん)
写真だと隠れてよく見えません。大好きなごまたっぷり。 - 5
芋ようかん(写真左上)
芋ようかんって聞くとあんまりすごくないけどいいんです。栗きんとんの代わり。さわやかなレモンの味。扇形のやつです。見た目キレイでお気に入り。 - 6
豚の角煮(写真下中央)
私は塊の豚バラ肉なんて年に1回買うか買わないかです。スタンダードな醤油味。 - 7
大根の香味漬け(写真右下)
ねぎ、しょうが、にんにく、ごま、七味とかいろいろ入ってる漬け物です。お母さんに大ウケ。私はなんか苦手。 - 8
鶏肉のみそ漬けレモン添え(写真左下)
作る予定は無かったんだけど、お父さんが間違って買ってきたトリッピーで作りました。 - 9
門松ブロッコリー(写真上のほう)
切り方を工夫して門松に見たてました。簡単。 - 10
紅白かまぼこ(写真左下・他)これは市販の蒲鉾の飾り切り。紅色は追い羽根の形、白色は小波の形にして飾りました。追い羽根はオウチでとれた松葉を楊枝代わりにして固定してます。
- 11
田作り(写真なし)
初挑戦。苦っ!失敗かしら。見た目と食感は普通でした。苦いけどくせになる味。皿にのせるの忘れたよー。 - 12
さつまいも餅ごまダンゴ風(写真なし)
これも栗きんとんの代わり。冷めてもモチモチ。見た目はごまダンゴにしか見えません。 - 13
帆立の柚香焼き(写真なし)
ホントは魚の切り身で作りたかったです。でも帆立も好きさ。 - 14
ミニ春巻き2種(写真なし)
1つはエビとアボカド。もう1つはリンゴとチーズ。 - 15
いり鶏。
これがあるとお正月っぽいですよね。手綱こんにゃく作るの何個か失敗しちゃった、エヘ。里芋は冷凍ので楽しちゃいました。 - 16
写真無いのが多くてすいません。
以上が2003年版の私のおせちです。
コツ・ポイント
作るの楽しかったなあ。
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