じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま４等分して水にさらして水気を切り、ラップをして電子レンジ強で３～４分加熱する。

フライパンにサラダ油をひいて①を焼き、表面がこんがりしたら火からおろし、Ａであえる。