セロリを良く洗って、ピーラーなどを使って硬い筋を剥きます。茎の部分を５センチくらいの長さの短冊に切ります。（葉の部分は、スープなど別のお料理に使ってね）

フライパンにごま油を敷いて、セロリを投入したら、半分透明になるくらいまで、さっと炒める。（炒めすぎるとせっかくのシャキシャキ感がなくなります。）

みりんとしょうゆを入れたら、全体に味をからめます。濃い味付けがお好きな場合など、お好みで分量は調整してください。