こんにゃくをところてんくらいの太さに切る。そして、水から下ゆでする。（沸騰してから10～20分ほどゆでる）

下ゆでが終わったら冷水で冷やす。あら熱が取れたところで氷水にするといいです。

キュウリをこんにゃくと同じ太さに切る。味ぽん、ごま油を混ぜ合わせる。

ボウルにキュウリ、こんにゃく、ドレッシングを入れてよく混ぜる。適当にちぎったサラダ菜を敷いた器に盛っていりごまを振ってできあがり。