青梗菜は葉と茎を切り分け、茎は縦半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を中部で熱し、豚肉をいためる。色が変わってきたら青梗菜を入れてしんなりするまで炒める。

甘栗、オイスターソース、醤油を入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。