お好みの硬さのゆで卵を作り、白身をみじん切りにする。
長ネギ、ピクルスはみじん切りにする。
辛さが気になる方は長ネギを水に晒しておく。

ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、クレイジーソルト、１を入れて混ぜ合わせる。
黄身は良くつぶしてなじませる。

ごまをすった物とパセリのみじんを加えて、混ぜる。
好みの器に盛って食卓へ。