ジャガイモの皮をむいて、チーズグレーターの荒めの所でじゃがいもをおろす。
塩を少し多めに、コショウは少々振っておく。
軽く水気をキッチンペーパーかティッシュで取る。

フライパンにサラダオイルを大さじ１入れて熱してからおろしたじゃがいもを全部入れ、押す。

７～８分くらいでひっくり返し、７～８分焼いたらできあがり。
ひっくり返す時はお皿などに一度入れてから。