大根、きゅうりは千切りにする。
アボガドは縦に5mm～1cmくらいにスライスする。

ライスペーパーを1枚ずつぬるま湯にサッとくぐらせ、まな板の上に広げる。
30秒くらいそのまま放置して、上面の水気をペーパータオルで軽くふき取る。

ライスペーパーの中心より自分よりに、アボガド、サーモン、大根、きゅうりを乗せて、包みこむように巻く。