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煮汁を使って酢鳥
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煮汁を使って酢鳥-レシピのメイン写真

煮汁を使って酢鳥

maron45
maron45 @cook_40019913

人参、筍、椎茸、玉ねぎの煮汁を使って作る、美味しい酢豚ならぬ酢鳥。
このレシピの生い立ち
もっと美味しくと思い煮汁を使ってみました。

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maron45
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材料

2人分
  • 鳥の唐揚げ、 8個
  • 筍 半パック、乱切り
  • 玉ねぎ 一個 ざくぎり
  • 人参 半分、乱切り
  • 戻し椎茸 三枚、戻して汁も使う。
  • ピーマン 二個
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1~2お好みで
  • 鶏がらスープ 適量
  • 醤油 少々
  • ショウガ 一欠 みじん切り
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋に500ccの水、人参、玉ねぎ四分の一、戻し椎茸と戻し汁、筍を加え、10分煮る。

    • 煮汁を使って酢鳥作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、ショウガを炒め香りを出す。
    そこへ、ピーマン、玉ねぎを加え炒める。

  3. 3

    次に煮ておいた、人参、筍、椎茸、玉ねぎ、と煮汁を加える。

  4. 4

    ケチャップ、砂糖、酢、鶏がらスープ、醤油を加え煮る。

  5. 5

    次に鳥の唐揚げを加え、片栗粉でトロミをつけて、出来あがり。

コツ・ポイント

市販の冷凍の唐揚げを使って作るので簡単。

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maron45
maron45 @cook_40019913
2004/01/29 09:47に公開
朝はスキレットで、卵を二つ焼いて食べます。スキレットで作った「サニーサイドアップ」はとても、美味しいですね。
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このレシピのキーワード

から揚げ しいたけ たけのこ にんじん ピーマン 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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