もやしの酢の物
くぅ～ @cook_40019917
さっぱりしていて、いくらでも食べられます。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
よく行っていた小料理屋さんで、突き出しにでました。あまりに美味しかったので、タップリお代わりしちゃいました(笑）
もやしの酢の物
さっぱりしていて、いくらでも食べられます。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
よく行っていた小料理屋さんで、突き出しにでました。あまりに美味しかったので、タップリお代わりしちゃいました(笑）
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは熱湯に入れ、さっとゆがいてザルに取り熱いうちにＡの酢をふりかけておく
- 2
きゅうりは斜めうす切りしてから細切りにする。
油揚げは５ｍｍ～１ｃｍくらいの幅に切って、油を引いていないフライパンでパリッとするまで炒る - 3
Ｂの調味料をよく混ぜ合わせて、もやし、きゅうり、油揚げ、すりごまを加えてよく混ぜてなじませる
コツ・ポイント
お酢加減はお好みで加減してくださいね。酢の物が苦手な人には、お酢を減らしてレモン汁かゆず汁などの柑橘系の汁を足すとパクパクいっちゃいますよ。
私は市販の寿司酢で手抜きしちゃいます。
もやしの芽とヒゲを取ると極上になりますので、時間のある人はチャレンジしてくださいね。
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