粉類をまとめてビニール袋へ。
口をしばって（手でぎゅっとでＯＫ）ふりふりします。そこへマーガリンを入れて、指先で潰すようにしながら、マーガリンと粉を馴染ませます。

馴染んだら、袋の上から、ヒビなどが入らないようにしっかり伸ばします。緬棒などつかうより、てのひらでするのが一番カンタン。１センチ厚さに伸ばして、ビニールの袋のまま、冷凍庫へ。約１５分くらいで、カードで切れるようになります。

袋を切り裂いて、オーブンペーパーをしいた天板の上におきます。その上で、ナイフやカード等で切り分けてください。
そーっと滑らせるように切っていくのが、ひび割れを防ぐコツです。ひび割れても、ぎゅっとくっつければ多少のひびは大丈夫。

160度のオーブンで約25分。
焦げやすいので、気をつけてください。
冷めればさくさくです。
焼き上がりは、苦すぎる気がするのですけど、冷めればほろにがで甘さも、控えめながらちゃんとありますよ！