揚げ油を中温（170℃）ぐらいに熱し、パンの耳を入れる。途中でひっくり返し、両面がキツネ色になったら取り出し、油を切る。

　ポリ袋に揚げたパンの耳を入れ、砂糖（または、きな粉。両方でも可）をお好みで入れる。
　口を閉じ、袋を振って砂糖を絡める。