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味噌煮込み風冷麦(^ヘ^)
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味噌煮込み風冷麦(^ヘ^)-レシピのメイン写真

味噌煮込み風冷麦(^ヘ^)

智美
智美 @cook_42924357

味噌煮込み風なんだけど甘くなくって、赤だしのお味噌汁のような、煮込み冷麦(?)のような。シンプルで簡単だけどはまるんだなぁー、これが>^_^<
このレシピの生い立ち
二日酔いでフラフラしながら起きだした土曜日のお昼。。具合悪ひ・・・。でも、ちょこっとお腹も空いた。。そこで→→二日酔いにはやっぱりお味噌汁でしょ!と、お味噌汁を作り始め・・・なんか、放り込むもの・・・。あ!冷麦発見!、ということで、出来上がったこの一品。それ以来、二日酔いの土曜日の大切なブランチのために、ともちゃん家の台所から冷麦がきれることはなくなりましたとさ。めでたし、めでたし(^。^)

味噌煮込み風なんだけど甘くなくって、赤だしのお味噌汁のような、煮込み冷麦(?)のような。シンプルで簡単だけどはまるんだなぁー、これが>^_^<
このレシピの生い立ち
二日酔いでフラフラしながら起きだした土曜日のお昼。。具合悪ひ・・・。でも、ちょこっとお腹も空いた。。そこで→→二日酔いにはやっぱりお味噌汁でしょ!と、お味噌汁を作り始め・・・なんか、放り込むもの・・・。あ!冷麦発見!、ということで、出来上がったこの一品。それ以来、二日酔いの土曜日の大切なブランチのために、ともちゃん家の台所から冷麦がきれることはなくなりましたとさ。めでたし、めでたし(^。^)

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味噌煮込み風冷麦(^ヘ^)

智美
智美 @cook_42924357

味噌煮込み風なんだけど甘くなくって、赤だしのお味噌汁のような、煮込み冷麦(?)のような。シンプルで簡単だけどはまるんだなぁー、これが>^_^<
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二日酔いでフラフラしながら起きだした土曜日のお昼。。具合悪ひ・・・。でも、ちょこっとお腹も空いた。。そこで→→二日酔いにはやっぱりお味噌汁でしょ!と、お味噌汁を作り始め・・・なんか、放り込むもの・・・。あ!冷麦発見!、ということで、出来上がったこの一品。それ以来、二日酔いの土曜日の大切なブランチのために、ともちゃん家の台所から冷麦がきれることはなくなりましたとさ。めでたし、めでたし(^。^)

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二日酔いでフラフラしながら起きだした土曜日のお昼。。具合悪ひ・・・。でも、ちょこっとお腹も空いた。。そこで→→二日酔いにはやっぱりお味噌汁でしょ!と、お味噌汁を作り始め・・・なんか、放り込むもの・・・。あ!冷麦発見!、ということで、出来上がったこの一品。それ以来、二日酔いの土曜日の大切なブランチのために、ともちゃん家の台所から冷麦がきれることはなくなりましたとさ。めでたし、めでたし(^。^)

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材料

2人分
  • 冷麦 2束
  • 豚バラ肉 200g
  • 卵 2個
  • 長葱 適量
  • みょうが 適量
  • 三つ葉 適量
  • だし汁 700~800cc
  • 赤味噌 適量
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作り方

  1. 1

    長葱は小口切り、みょうがは千切り、三つ葉は1cmの長さに切っておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、冷麦を少し堅めに茹であげ、笊にあけておく。

  3. 3

    冷麦を茹でている間にだし汁(本だし+水でOK)を沸かし、豚ばら肉を入れてアクを取りながら熱する。

  4. 4

    豚ばら肉に火が通ったら、赤味噌を入れて味を調え、2の冷麦を加えてほぐす。

  5. 5

    4に卵を割りいれて蓋をし、卵が好みの堅さになるまで弱火で熱したら、器にあける。

  6. 6

    最後に長葱、みょうが、三つ葉を散らしてできあがり。

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智美
智美 @cook_42924357
2005/10/25 05:45に公開
美味しぃ~アイディアが浮かんだ時に不定期にアップ❤
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このレシピのキーワード

味噌煮込み みつば みょうが 卵 豚バラ肉 赤みそ 長ネギ

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