材料に記した上から順番に混ぜ込んでいきます。
まず、室温に戻しやわらかくしたマーガリンを木べらでねり、クリーム状になったら砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

卵を1個ずつ加え、そのつど、分離しないように良く混ぜる。

よくなじんだところに、ふるった粉類の1/3量を加え、ホイッパーでよく混ぜる。次に残りの粉類を一気に加え、ゴムベラに変えて切るように混ぜる。

ドライフルーツプレザーブを全部加え、なじむように混ぜ込む。
18ｃｍケーキ型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。
竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。

冷めたら型からはずす。
電子レンジで温めたママレードを塗る。