★豚バラとアスパラのマヨペッパー炒め★
二人のこぶたママ @cook_42923909
こってり好きのだんな様のお弁当為に即興で作りました。簡単ですが、アスパラの甘味、そして胡椒のピリッと感が美味しいです。豚も厚く切って軽く蒸らすので軟らかいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困ったので…。
★豚バラとアスパラのマヨペッパー炒め★
こってり好きのだんな様のお弁当為に即興で作りました。簡単ですが、アスパラの甘味、そして胡椒のピリッと感が美味しいです。豚も厚く切って軽く蒸らすので軟らかいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困ったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは1センチぐらいにスライスして同じく1センチ幅位の拍子木切り、アスパラは1本を斜め切りで4等分（根の部分は皮を剥く）してください。
- 2
フライパンを煙が出るくらい熱し、油は引かずに豚バラを入れます（豚から油が出るので）。
- 3
全ての豚肉の表面の色が変わったら、アスパラを入れて軽く炒め、蓋をして少し蒸らします。
- 4
アスパラの色が鮮やかな緑色に変わっていたら、塩、胡椒（気持ち多めに）、ガーリックパウダーを振って炒め合わせて、仕上げにマヨネーズを絡ませて出来上がり！
- 5
- 6
コツ・ポイント
炒めるだけ♪豚の油が気になる方は、味付けをする前にキッチンペーパーで油をふき取ってくださいね。
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