作り方
- 1
玉ねぎは繊維を切るように薄切りに、人参、ピーマンは細切りにする。（出来るだけ薄く細く）
- 2
厚揚げをフライパンで焼く
（焦げ目がつく程度） - 3
醤油、味醂、酢、砂糖、片栗粉を鍋に入れかき混ぜながらとろみがつくまで熱する。
- 4
厚揚げに切った野菜をのせ、その上から３のあんをかける。
コツ・ポイント
玉ねぎは新玉ねぎを使うとさらに美味しいです。私は野菜だけ切っておき、食べる前にあとの手順をします。
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