（ＦＰを使用）たまねぎ・人参・赤パプリカをみじん切りにする。できたらボールにあける。
次にトマトをＦＰにかける。少しドロっとするくらい迄。
ニンニクをみじん切りにしておく←これは包丁の方がやり易いかと。

鍋に油を引き温まったらニンニクを入れ少し香りを出す。香りが出たら挽肉を加えて全体に火が通るまで良く炒める。

挽肉に火が通ったら、みじん切りにした、たまねぎ・人参・赤パプリカを加え、挽肉と良く混ぜ合わせるように炒める。

そこへ、ＦＰにかけたトマトと水を加えグツグツして来るまで煮込む。この時、アクが気になるようなら取り除いておく。

次にカレールーを加え１０分くらい煮込む。味を見ながらルーを調整して下さい。

最後に塩・胡椒で味を整えて出来上がり♪もし、水気が多いな～と思ったらそのまま余り火を強くしないで煮込んでお好みの水気に加減して下さい。