春菊とエリンギの胡麻和え
Yunちゃん @cook_73782631
丼ものを食べるときの小鉢に使えます。今日は親子丼なので・・・
このレシピの生い立ち
春菊の胡麻和えにしようと思ったらかさが少なかったのでエリンギをゆでて混ぜました。
春菊とエリンギの胡麻和え
丼ものを食べるときの小鉢に使えます。今日は親子丼なので・・・
このレシピの生い立ち
春菊の胡麻和えにしようと思ったらかさが少なかったのでエリンギをゆでて混ぜました。
作り方
- 1
春菊母の部分だけを取り、熱湯で湯がく。エリンギは千切りにしてゆでる。水切りしたら混ぜておく。
- 2
すりごま、醤油、だし汁を混ぜておく。
- 3
１と２を和えてできあがり。薄味に作ってあるので塩気が足りない一はもう少し醤油を入れてください。
コツ・ポイント
春菊母の部分だけを使います。軸の部分はかなり固いので和え物には不向きなので、おみそ汁の具などにしてください。
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味付けも簡単♪後一品ほしいときにすぐできます。甘めの胡麻和えなので、春菊のくせがあまりきになりません。この和え衣でほうれん草やいんげんをあえてもおいしいです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22630404
