紅茶✲スコーン

Name: 紅茶✲スコーン
Yield: ５個くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅茶の葉 小匙２; お湯 １００ｍｌ; ■薄力粉 １５０g; ■ベーキングパウダー 小匙１１/２; ■紅茶の葉（細かく砕いて） 小匙１; 砂糖 １５ｇ; バター ５０g

ルッカー @cook_96280962

紅茶の風味のスコーンです。２つに割ってメープルシロップをたっぷりかけ、クリームチーズをはさんで食べるのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
スコーンのお供に紅茶は定番だと思ったのでスコーンの生地に紅茶を入れてみました。

紅茶✲スコーン

ルッカー @cook_96280962

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材料

５個くらい

紅茶の葉小匙２
お湯１００ｍｌ
■薄力粉１５０g
■ベーキングパウダー小匙１１/２
■紅茶の葉（細かく砕いて）小匙１
砂糖１５ｇ
バター５０g

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作り方

1

容器に熱湯を入れ、紅茶の葉小匙２を加えてラップをする。（ポットでもＯＫ）３分間放っておく。
2

茶漉しで漉して５０ｍｌ量り取る。冷めてから冷蔵庫に入れて冷やす。
3

■を合わせてふるい、冷蔵庫で冷やす。バターも１ｃｍ角に切って冷蔵庫で冷やす。
4

ボウルに■、バターを入れ、バターに■をまぶしながら細かくしていく。（直接バターを触らないように。）粉チーズのようになったらＯＫです。
5

砂糖を加えて混ぜ合わせ、２の紅茶を加えて一まとめにする。練らないようにしましょう。
6

伸して２つ折りを２回繰り返す。成形は丸めるだけでもいいし２ｃｍ厚さにして丸型で抜いてもいいです。
7

１８０℃のオーブンで２０分程度焼く。（様子を見ながら）

コツ・ポイント

紅茶の葉っぱはお好みで。私はダージリンを使いました。

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ルッカー @cook_96280962

2007/04/09 11:51に公開

*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*なかなか更新できないため、つくれぽ掲載時のコメントをかなり簡略化させていただいてます。本当はお礼の言葉をもっと添えて掲載したいのですが、掲載できないよりはいいと思うので・・・。ごめんなさい<(_ _*)>*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*

このレシピのキーワード

スコーンバター薄力粉紅茶の葉

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