ほうれん草を良く水洗いして２～３ｃｍ幅に切ってざるにあげて水切りをしておく。

フライパンにバターを入れて火をつけて、焦げないように溶かす。

バターが溶けたところへほうれん草を入れて炒める。しんなりしてきたら醤油を回しかけてできあがり。