ほくほく♡長芋の箱舟☆肉詰め
おぶうさま @cook_40021094
くり抜いた長芋に鶏ひき肉を詰め、ほくほくに煮ました。ちょっとしたおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので、これを使ったものを作りたくて。
ほくほく♡長芋の箱舟☆肉詰め
くり抜いた長芋に鶏ひき肉を詰め、ほくほくに煮ました。ちょっとしたおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので、これを使ったものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉は☆印を加えてよく混ぜておく。
- 2
長芋は皮をむき、長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。すわりがよいように、底を少し切り取って平らにする。
- 3
スプーンで長芋を少しずつ削るようにしてくり抜いていく。
-
- 4
くり抜いた中身（写真）は鶏ひき肉に混ぜ、くり抜いた長芋の中に詰める。少しずつ削って細かくするのがベスト。大きすぎるようなら包丁で刻んでください。
-
- 5
《追いがつお 節つゆ》を4倍に薄め（つゆ：水＝１：３）、なべに入れ、沸騰したら《４》をそっと並べて入れ、ふたをして約１０分、全体に火が通るまで煮る。
- 6
お椀などに盛り、三つ葉などを飾る。なべに残った煮汁も少し入れる。
コツ・ポイント
くり抜きすぎて貫かないように気をつけてください。煮汁が煮詰まるので、最初は薄めの味付けで。仕上がった段階でまだ薄いようなら、少し《節つゆ》を足してください。煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにかけるともっといいと思います。
つくれぽ
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