ほうれん草のサラダ・無国籍風
るる子 @cook_42936373
何でも混ぜちゃえ！美味しくな〜れっ☆シャキシャキ大根がおいしい✿すっきり辛口サラダです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が、中途半端に残っておひたしには足りず。大根、春雨を加えて増量。ニンニク、唐辛子は大好きなので入れてみました。
ほうれん草のサラダ・無国籍風
何でも混ぜちゃえ！美味しくな〜れっ☆シャキシャキ大根がおいしい✿すっきり辛口サラダです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が、中途半端に残っておひたしには足りず。大根、春雨を加えて増量。ニンニク、唐辛子は大好きなので入れてみました。
作り方
- 1
ほうれん草は固めに湯がく。大根は太めの拍子木切り。春雨はゆでて戻しておく。ニンニクは包丁で叩き潰してみじん切り。
- 2
大根は、しゃきっとするようにさっと湯通しする。
-
- 3
みじん切りにしたニンニクとそのほかの野菜をボウルに混ぜる。
-
- 4
黒酢、オイル、塩、ピーナッツ、種を取った唐辛子（適当にちぎる）を入れて味をつける。
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コツ・ポイント
黒酢は中国のものを使いました。ぎょうざ用に買ったのですがなかなか減らなくて。日本のとは風味がだいぶ違いますので、慣れない方は日本のものでどうぞ。
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