トマトは皮を剥いてくし型に。
1個を8等分に切る。
卵は割りほぐしておく。

フライパンに油を入れてよく熱し、トマトを入れる。
その時あまり触らずにフライパンを軽くふって上下を返す。
（フライパンの温度を下げないようにする）

鶏がらスープの素とコショウを入れてさっと混ぜ、卵を流し入れる。
固まったところを木ベラで混ぜ、半熟程度で火を止めて出来上がり。