夏★グリル野菜
Brotchen @cook_40029951
申し訳ないくらい簡単！グリルパンがあれば、おいしそうなしましまが！なぜか、このしましまはおいしそうに見える。（実際味もいい気がする。）この写真では、ナス、ズッキーニ、パプリカのみ。他にも「かぼちゃ」や「アスパラ」もグリルしたらおいしい
このレシピの生い立ち
柳宗理のグリルパンを頂いたので、なんでもこのグリルパンで焼いてみている！
夏★グリル野菜
申し訳ないくらい簡単！グリルパンがあれば、おいしそうなしましまが！なぜか、このしましまはおいしそうに見える。（実際味もいい気がする。）この写真では、ナス、ズッキーニ、パプリカのみ。他にも「かぼちゃ」や「アスパラ」もグリルしたらおいしい
このレシピの生い立ち
柳宗理のグリルパンを頂いたので、なんでもこのグリルパンで焼いてみている！
作り方
- 1
まず、焼きあがるのに時間がかかるパプリカから焼く。（←まるごと）なすは５mmくらいの厚さに切って、水にさらしておく。平らなお皿に、★のついている調味料を混ぜておく
- 2
ズッキーニ、水気をきったなす、半分にきったピーマン、エリンギもどんどこ焼く。焼けたら、混ぜておいた調味料の皿に入れる。パプリカは周りが黒く焦げるまで焼く。
- 3
パプリカがすっぽりはいる紙袋に、焼けたパプリカを入れて口を閉じ、しばらく放置。５-１０分くらいしたら、ちょうど蒸されて皮が簡単にむけます。
- 4
パプリカの種とへたもとって、適当な大きさにきって、皿に！
- 5
KIKさんが作ってくれました！パプリカも飾られていて、上品ですね～。おいしそうだな！ KIKさんありがとうね：）
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コツ・ポイント
グリルパンをよーく熱して焼くと、焦げつきにくいですよ。
パプリカは皮が真っ黒になるまで焼くと、中は甘くなってて、皮もむきやすい。
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