結構簡単な生チョコ
生クリームにチョコレートが溶ければ、基本的にソレが固まればOKなのです。多分（笑）。
※ちょっと修正しました。
このレシピの生い立ち
最初は「栄養と料理」テキストを見て作っていたのですが、そこからいろいろ引いて行って、簡単なとこだけ残りました（笑）。
何度か作ってますが、味はかなり好評です。
結構簡単な生チョコ
生クリームにチョコレートが溶ければ、基本的にソレが固まればOKなのです。多分（笑）。
※ちょっと修正しました。
このレシピの生い立ち
最初は「栄養と料理」テキストを見て作っていたのですが、そこからいろいろ引いて行って、簡単なとこだけ残りました（笑）。
何度か作ってますが、味はかなり好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは細かく刻んでおく。生クリームを鍋に入れ、中火で加熱する。沸騰直前で火から下ろし、チョコレートを余熱で溶かす。チョコレートが溶けたら洋酒を加えて混ぜ、容器（バット等）に入れて冷ます。
- 2
粗熱が取れたら冷蔵庫（または5度以下の室温）で冷却。
・岩みたいなのを作りたければ、上記から約1時間後にスプーンでくりぬいてグラシンペーパーの上に安置。かなり置いてもがちがちには固まらないので、丸めたりして整形し、ココアパウダーをまぶす。 - 3
・四角いの作りたければ、冷ます容器を必ず四角いものにする。かなり冷ましてからラップごと外せば、四角形になっているハズなので、包丁で周囲を切り落とした後、好きな大きさに切り分け、ココアパウダーをまぶせばOK。
コツ・ポイント
●このレシピで行くと柔らかすぎる場合は生クリームを少し控えめに。冷却時の室温はなるべく低く。
●このレシピの「洋酒」を「すっっごく濃くしたインスタントコーヒーorエスプレッソ」にすれば、コーヒー風味になる。この場合、ココアパウダーにインスタントコーヒーをまぜてチョコにまぶしてもOK。
●このレシピの「洋酒」を「お湯で濃～く溶いた抹茶」、「ココアパウダー」を「抹茶」で作れば、抹茶生チョコになる。
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