こんにゃくのピリピリ
ダイエット中だけど何かつまみたい…そんな願望を叶えてくれるのが低カロリーのこの一品。
作り置きできるので常備菜(?)としても便利です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の間食をお菓子からこんにゃくを使ったものに替えられないかなーっと思って作りました。カロリーはなんと1人分約50kcal！！
栗原はるみさん監修の「ごちそうさまがききたくて」というレシピ本を参考にしました。
さすが料理研究家の方のレシピだけあって美味しいです。
料理初心者の私でも簡単につくれたのでお勧めです♪
こんにゃくのピリピリ
ダイエット中だけど何かつまみたい…そんな願望を叶えてくれるのが低カロリーのこの一品。
作り置きできるので常備菜(?)としても便利です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の間食をお菓子からこんにゃくを使ったものに替えられないかなーっと思って作りました。カロリーはなんと1人分約50kcal！！
栗原はるみさん監修の「ごちそうさまがききたくて」というレシピ本を参考にしました。
さすが料理研究家の方のレシピだけあって美味しいです。
料理初心者の私でも簡単につくれたのでお勧めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは２分下ゆでする。（下ゆで不要なものならばこの作業はなし）
- 2
こんにゃくを一口大の大きさに手で切る。（包丁できるより味が染みやすい）
-
- 3
醤油・かつおぶし・豆板醤・砂糖を別のボールで混ぜておく。…（A）
- 4
２のこんにゃくをフライパンに入れて火にかけ、フライパンをゆすりながら空炒りしたらごま油を加えて炒め続ける。
-
- 5
ごま油が回ったら、３で作った（A）を加えて、汁気がなくなるまで炒る。
最後にみりんを加えて少し炒れば完成！
コツ・ポイント
・炒る時、こんにゃくの炒られる音がやたら激しいですが、しっかりフライパンをゆすれば焦げることはないので御安心を。
・完成後は熱がとれるまでそのまま放置しておき、冷えたら冷蔵庫へ。熱いままでも美味しいですが、冷ましたほうがより濃厚です。
・かつおぶしをだし汁大さじ２にチェンジしてもOK。
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