冷凍ブルーベリーを解凍する。スプーン等で押さえながら果汁を絞る。
計量カップに入れ水と合わせて1/2カップ強にする。
電子レンジで約４０秒。４０℃くらいに温める。

ボールに強力粉を入れ、砂糖とイーストを隣り合わせに入れ、離れたところにバターを置く。
温めた果汁を半分くらい入れ、混ぜ合わせる。様子を見ながら残りを加える。

この状態ではまだぽろぽろしている。
ここにブルーベリーの果肉を加え混ぜ合わせる。まとまってきたら、塩を加える。台にのせて１０分間こね、３０℃で約５０～６０分、１次発酵。

発酵したら台にのせ、ガスを抜き、８等分に切り分ける。天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地を並べ、１５～２０分２次発酵。

１７０度に温めたオーブンで約１５分。
（焼き色を見ながら調整してください）