鶏肉とじゃがいもは、ひと口大に切る。

フライパンに、サラダ油を熱して、鶏肉とじゃがいもを、炒める。（焼き色がつくくらいに、しっかり、焼き付ける）。塩こしょう（少々）する。

焼き色がついたら、水（１．５カップ）、ウェイパー、みりん、しょうゆ、にんにくスライスを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

煮汁がしみこんで、柔らかくなったら、できあがり。
器に盛って、万能ねぎ（小口切り）を、散らす。