たまねぎをみじん切りにする。軽く加熱する。（そのままでもＯＫ）

パン粉またはくだいたパンをミルクにひたす。
しょうゆ、ごま、すったしょうが、たまごをまぜる。

サーモン缶をボールに移し、しっかりとつぶす。（中には骨や皮が入っているので）

１のたまねぎ、２のパン粉、３のサーモンをしっかりとまぜる。

ハンバーグを作るように形を作る。
よく熱したフライパンで焼く。片面をしっかり焼いてフライパンからはがれるようになったらひっくり返す。盛り付ける。和風なので大根おろしとも合います。お好みでソースやポン酢などでおめしあがりください。