マロンクリームケーキ
ロールケーキのスポンジにマロンとチョコを入れたクリームを乗せました＾＾
このレシピの生い立ち
お義母さんは「栗好き」ですが、家族は他の家族はイマイチ・・・できれば両方が満足できる物と思って、チョコも入れて作りました。栗嫌いの私でも、抵抗無く食べることが出来ました。
マロンクリームケーキ
ロールケーキのスポンジにマロンとチョコを入れたクリームを乗せました＾＾
このレシピの生い立ち
お義母さんは「栗好き」ですが、家族は他の家族はイマイチ・・・できれば両方が満足できる物と思って、チョコも入れて作りました。栗嫌いの私でも、抵抗無く食べることが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
天板にオーブンシートを敷いておく。薄力粉は振るっておく。
- 2
ボウルに卵、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れて、湯せんにかけハンドミキサーで混ぜます。人肌程度になったら湯せんを外します。
- 3
湯せんを外して、高速で1分程度かき混ぜ、細かい泡になったら中速にして1分30秒～2分程度もったりとなるまで、かき混ぜます。
- 4
オーブンを200度に温め始めます。振るっておいた薄力粉を1/3程度加えて、泡だて器で切る様に下から混ぜます。残りの粉も入れて、同様に混ぜます。
- 5
用意してあった天板に生地を流して、平らにならし200度のオーブンで11～12分焼きます。
- 6
焼き上がったら、固く絞った濡れ布巾を掛けて冷ましておきます。その間に、栗、チョコを粗くみじん切りします。
- 7
生クリームを軽くホイップして、砂糖を加え八分程度に泡立てます。そこへみじん切りにした栗・チョコを加えます。
- 8
冷ましておいたスポンジを好みの形にカットして、2枚セットで用意します。下の一枚にあんずジャムを塗り残りの一枚を重ねます。
- 9
高さを余分に取って周囲をオーブンシートで包みます。余分に取った部分に『7』で作ったクリームを詰めて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。上のチョコは一口チョコを薄くスライスすると自然と出来ます
コツ・ポイント
●栗やチョコは余り丁寧に刻むと、分からなくなるのでちょっと大きめにすると良いですね＾＾
●私はプチサイズで丸く切り取りましたが、タッパーなどにラップを敷いて、スポンジを詰め、クリームを乗せて作っても良いと思います。
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