◎の材料をすべてボウルに合わせ、ポイッパーでぐるぐるとよくかき混ぜる。

1に、オリーブオイルを少量ずつ加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。

牛乳を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと合わせる。

ラップに挟み、生地を1〜2㎜に薄〜く伸ばす。これを冷蔵庫で30分程度休ませる。

オーブンを180℃に予熱し始める。4の生地を天板に合わせたサイズのオーブンペーパーの上に置き、パイカッターなどで2.5〜3㎝角程度に切り込みを入れ、フォークで穴を開ける。

5を天板に乗せ、予熱が完了したオーブンで15分程度、こんがりと焼き色がつくまで焼く。手で触れるくらいの温度になったら切り込みにそって１枚ずつに分ける。

粉の一部をカレー粉にしたり、七味、青のりを混ぜたり、塩をシーズニングソルトなどに換えるとまた違った味が楽しめます。主人には七味＋青のりが好評でした。

余った生地でポッキー風♡生地を四角く伸しておき、5㎜幅にカットして180度で約10分焼成→冷ます→好みのチョコやナッツでトッピングして冷やし固める。