白菜は大きくザク切りに、ジャガイモは５ｍｍくらいの薄切りにする。
(豚肉は私は切り落としを使ったのでそのまま）

鍋に、白菜(芯を下になるように）・ジャガイモ・豚肉の順に重ねていき、これを２回繰り返す。コンソメの素を砕いて入れ、酒も入れる。ローリエを乗せ蓋をして中火にかける。

弱めの中火で１５分くらい、くたっとして、ジャガイモの芯まで火が通っていれば、塩・胡椒で味を調える。最後にバターを落とす。好みで粗挽き胡椒をふると美味しい♪