市販のキャラメル入りのパウンドケーキ
EFREET @cook_40068786
「えっ、手ぇ抜いたとこってそこか！？」と、作った本人が思っているパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
キャラメルでマーブルにしたパウンドケーキが食いたいが、しかし自分でキャラメル作るのが面倒だ・・・あ、そうだ！市販のキャラメルを適当に切って入れれば良くね？ってことで。
市販のキャラメル入りのパウンドケーキ
「えっ、手ぇ抜いたとこってそこか！？」と、作った本人が思っているパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
キャラメルでマーブルにしたパウンドケーキが食いたいが、しかし自分でキャラメル作るのが面倒だ・・・あ、そうだ！市販のキャラメルを適当に切って入れれば良くね？ってことで。
アプリでひらく作り方
- 1
・バターを常温に戻す(指がスポっとスムーズに入る程度)
・キャラメルを細かく刻む
・小麦粉、プードル、ベーキングパウダーを合わせて篩う
・卵を卵白と卵黄に分ける
・卵黄は常温に戻し、卵白は冷蔵庫に入れる
・オーブンを170度に予熱する - 2
バターをマヨネーズ状になるまで解し、そこからさらにしつこく混ぜる
- 3
粉砂糖を加えて、白っぽくフワフワになってもガッツリ混ぜる
- 4
卵黄を少しずつ加えながら、さらにしつこく混ぜる
- 5
「今日はこれくらいで勘弁してやるぜ」というくらい混ぜたら、合わせて篩った粉類を一気に加えて練らないようにサックリ混ぜる
- 6
冷蔵庫から卵白を取り出し、メレンゲを作る
- 7
卵白の泡を潰さないように生地と混ぜ合わせる
- 8
切り刻んだキャラメルを加えて軽く混ぜる
- 9
パウンド型にオリーブオイルを薄く塗って、生地を流し入れる
- 10
170度に温めたオーブンで35分程度焼く
※焼き時間はご自宅のオーブンと要相談
コツ・ポイント
2と3と４で、どれだけ混ぜていられるかが勝負
つくれぽ
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