●白菜・・・葉と茎に分け、ザク切りにする。●しめじ・・・石づきを切り落とし、小分けにする。

フライパンに、ごま油（分量外）を入れ、白菜（茎）→しめじ→白菜（葉）の順に炒め、全体に油が回ったら、アサリの水煮缶（缶汁ごと）、スープ、酒を入れ、煮る。

野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩・コショウ・砂糖を加え、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。