ブラックキャロット★紫いもスイートポテト
honey_Micci @cook_42921326
色合いが似ているブラックキャロットと紫いも、安納芋をミックスして焼き上げました～♪
このレシピの生い立ち
レシピID:22639578で余ったジュースを使用してのスイートポテトです。ブラックキャロット・レシピ『第七弾★』
ブラックキャロット★紫いもスイートポテト
色合いが似ているブラックキャロットと紫いも、安納芋をミックスして焼き上げました～♪
このレシピの生い立ち
レシピID:22639578で余ったジュースを使用してのスイートポテトです。ブラックキャロット・レシピ『第七弾★』
アプリでひらく作り方
- 1
安納芋を柔らかくなるまで蒸します。
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- 2
柔らかく蒸し上がったら、皮ごと裏ごししてペースト状にします。
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- 3
紅いもパウダーをブラックキャロット・ジュースで溶き、ペースト状にしておきます。
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- 4
（このあたりでオーブンを２００度にあたためておきます。）
- 5
小鍋にバターと三温糖を入れ、沸騰させない程度に混ぜます。
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- 6
④に②と③を入れてよく混ぜます。
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- 7
生クリームを入れてよく混ぜます。ここで生クリームの量で固さを調節してね。
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- 8
オーブンシートをひくか、アルミカップなどに好きな形で置いていきます。絞り出してもOK。卵黄を溶いて表面にハケで塗ります。
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- 9
２００度のオーブンで約１２～１３分(オーブンによって違うので表面が乾ききらない程度に。)焼きます。
完成♪ -
コツ・ポイント
裏ごしのひと手間が口当たりの良さにつながります★逆に大き目のつぶつぶ感を残したままでもいいと思います。
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