ボールに強力粉、薄力粉、塩を入れ泡だて器で混ぜ、1とオリーブオイルを入れ、手でつかむようにこねます。

ボールのまわりについている生地をゴムべらでかきおとし、ラップをかけ室温で1時間発酵させます。

発酵後の生地。膨らむというよりは、プクプクふっくらという感じです(^_^)

発酵後、少しだけゴムべらでさっくりと混ぜ、ショートニングを塗った型に流し入れラップをかけ20分ベンチタイム。

オリーブオイル大1、塩小1/2(分量外)をまんべんなくかけ、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

焼きあがったら、すぐに型からはずし冷まします。